La célèbre baie de Dubaï a joué un rôle important dans le développement économique de la ville. Ce fut elle qui permit le développement commercial de Dubaï qui fut l'un des plus importants centres pour la pêche et le commerce de perle.

Les bateaux et les « dhaws » du Golfe, d'Iran, de l'Inde et même des côtes européennes se donnaient rendez-vous à Dubaï pour y jeter l'ancre, chargés de 200 à 300 tonnes de cargaison. Ce trafic maritime intense atteste que Dubaï a su s'imposer comme un carrefour commercial stratégique dans la région.

Le Hilton Dubaï Creek, située dans la baie de Dubaï, offre une vue imprenable de la ville. Cet hôtel moderne de cinq étoiles a annoncé une nouvelle ère au Moyen-Orient, offrant un service très personnalisé dans le respect des traditions.

L'intérieur et l'extérieur du Hilton Dubaï Creek ont été conçus par l'architecte de grande renommée Carlos Ott avec l'aide du Cabinet du Conseil « Arenco Architects and Engineering ». Ils ont créé un bâtiment moderne et minimaliste qui reflète l'image de Dubaï en tant que métropole moderne et émergeante.