John Seifert et son associé Malcom Noakes, les architectes, ont dessiné un bâtiment de style. Au cœur du complexe Roissypole et des aérogares, l'hôtel Hilton se démarque par son architecture audacieuse.
Pour rester en harmonie avec le principal matériau utilisé par Aéroport de Paris, le bâtiment présente une façade extérieure polie contrastant avec les motifs incrustés en granit noir. Les deux ailes réservées aux chambres de l'hôtel sont ornées de colonnes.

L'intérieur du bâtiment surprend par un jeu de lumière et d'espaces, et dévoile un magnifique atrium qu'il est possible d'admirer depuis les ascenseurs panoramiques de l'hôtel.